Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

FOCACCIA DI PATATE ALL’ORIGANO

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Sfiziosa e facile da preparare. L’unico suggerimento che posso dare è quello di non essere tirchi di sale, per il resto andate anche di fantasia aggiungendo all’impasto semplice (che vi propongo in questa ricetta) dei semi di zucca per insaporirla e renderla croccantina o dei pomodorini o delle erbette ecc ecc…fatevi guidare dal palato.

Ingredienti:
3 patate medie
200 ml di latte di soia
6 cucchiai di farina di ceci
foglie di origano q.b
buccia di un limone grattuggiata
sale
pepe
olio evo

Preparazione:
Mettete in una pentola d’acqua le patate con la buccia, lasciatele bollire fino a quando  risulteranno morbidissime (prova forchetta). Scolatele e schiacciatele con una forchetta o con lo schiaccia patate. Aggiungete il latte di soia a filo continuando a girare  e lasciate un goccio di latte da parte. Mettete la farina in una ciotola, aggiungendovi il goccio di latte lasciato da parte e versatela nella crema di patate. Girate bene l’impasto e aggiungetevi la buccia di limone grattuggiata e abbondate sale (fate 2 belle manciate). Ungete una teglia da forno con l’olio e versate la crema di patate livellandola con un cucchiaio. Croprite la superficie con abbondante origano e una spolverata di pepe. Infornate a 190° per circa 30min. Controllate ogni tanto quando comincia a cambiare colore.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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