Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

TORTA DI MELE, CANNELLA E PINOLI

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Va bè, volete che commenti …o vi va bene che vi dica solo che è morbida, profumatissima, che tutti gli ingredienti si sposano benissimo e mi ricordano la piovosa campagna inglese …

Ingredienti:
300 gr di farina integrale
200 ml di latte di soia alla vaniglia
100 ml di latte di mandorla
3 mele (2 gialle e una rossa)
pinoli
3 cucchiai di malto di riso
cannella in polvere q.b.
1 cucchiaino di bicarbonato
1 bustina di cremor tartaro
1 pizzico di sale

Preparazione:
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Setacciate la farina in una ciotola bella grossa e aggiungete il bicarbonato, il cremor tartaro e il sale. Mischiate gli ingredienti e aggiungete, sempre mescolando, il latte di soia, il latte di mandorla e il malto. Aggiungete all’impasto i pinoli , le mele e la cannella e mischiate tutto bene. Spalmate un pezzetto di burro veg su una tortiera da forno e versateci l’impasto. Lasciate cuocere in forno, già caldo a 180° per 45 minuti. Dopo che la torta si è raffreddata, l’ho spolverata con dello zucchero a velo. Facile e veloce.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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