Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

RISO INTEGRALE CON CAVOLFIORE

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DSCN3243Il cavolfiore cucinato in questo modo è delizioso e insaporisce anche un leggero riso bollito.
Da provare anche con il riso basmati.

Ingredienti:
riso integrale bio
cavolfiore
passata di pomodoro
1  bicchiere di brodo veg.
aglio
cipolla
peperoncino
olio evo
sale
N.b. non ho messo le quantità perchè è tutto ad occhio.

Preparazione:
Fate bollire l’acqua per il riso e (se non l’avete già pronto in frigo) preparate un po’ di brodo.
tagliate il cavolfiore a tocchetti e fateli lessare in acqua con un pizzico di sale.
Quando il cavolfiore sarà cotto, versate un filo d’olio in una padella e fate imbiondire uno spicchio d’aglio. Togliete l’aglio e mettete nell’olio bollente la cipolla tritata.
Aggiungete il cavolo bollito e 2 cucchiai di passata di pomodoro (per 1/4 di cavolfiore).
Versate il brodo e quando sarà ,quasi del tutto,evaporato aggiungere il peperoncino fresco.
Quando il riso sarà cotto ,versatelo direttamente nella padella con il cavolo e mischiate bene.
Se vi piace,aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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