Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

FETTINE DI SEITAN IN CREMA DI BROCCOLETTI

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DSCN3154Le classiche cene in cui hai fame ,ma non sai cosa preparare. E allora , ecco che  arriva il signor seitan che ha bisogno di molto poco per trasformarsi in una cenetta da leccarsi i baffi.

Ingredienti: (per 1 persona -nel mio caso)
2 fette di seitan al naturale (o alla piastra)
10 cime di broccoletti (con gambo)
5 pomodorini pachino
100gr di tofu
salsa shoyu q.b
1 peperoncino rosso
qualche foglia di salvia
olio evo

Preparazione:
In una padella antiaderente , cominciate con il cuocere il seitan  (da entrambi i lati) in un filo d’olio, aggiungete il peperoncino e la salvia.
In un pentolino bollite i broccoletti per 10 minuti.
Aggiungete i broccoletti al seitan e state attenti che non si brucino.
Dopo aver dato una scottatina ai broccoli, spegnete il fuoco e mettetene da parte la metà facendoli raffreddare un po’.
In un frullatore, mettete il tofu a cubetti, la metà dei broccoli raffreddati, i pomodorini a pezzetti, la salsa di shoyu e un paio di cucchiai di olio evo.
Frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
Con un cucchiaio , mettete il composto su entrambe le fette di seitan. Riaccendete il fuoco (lasciandolo basso) e cuocete ancora per 5 minuti abbondanti.
La crema sul seitan diventerà un po’ piu’ solida e compatta.
Servite subito.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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