Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

TORTINO AL FORNO DI PATATE DOLCI

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Le patate americane sono un’altra tra le mie passioni… come le patate comuni, stanno benissimo con tantissimi prodotti e il loro sapore dolciastro crea contrasti sublimi.

Ingredienti: (per 2 persone)
1 patata dolce grossa
4 pomodorini
1 carota grossa
besciamella veg q.b
1 pezzo di cipolla bianca
pangrattato
timo
la punta di un cucchiaino di paprika in polvere
olio evo

Preparazione:
Tagliate la patata a rondelle (c.ca 1/2cm di spessore) .
Mettetele in una ciotola..
Aggiungete la carota tagliata a fettine sottili, la cipolla sminuzzata, l’olio, il timo e la paprika. Girate bene e fate riposare 30min.
In una teglia piccolina, da forno, mettete uno strato di besciamella, uno strato di patate (carote, cipolla, ecc) e continuate ad alternare. Coprite con i pomodorini a pezzetti e il pan grattato.
Infornate a 240° per 30min.
Servite il tortino ben caldo.
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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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