Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

PANETTONE CIOCCOLATO E ARANCIA

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Buone feste a tutti ❤
Ingredienti:

Per l’impasto:
250 g di farina bianca
50 g di maizena
50 g di zucchero di canna
3 cucchiai di pasta di nocciole
1 arancia (succo)
buccia di arancia grattuggiata
qualche mandorla intera
qualche pezzo di cioccolato extra fondente
40 g di lievito di birra
1 tazza di latte di riso
1 manciata di uvetta precedentemente ammollata in acqua

Per la glassa al cioccolato (facoltativa)
100 gr di
cioccolato fondente
4 cucchiai di acqua
2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:
Mischiate la farina, la maizena e lo zucchero. Girate bene e aggiungete piano la pasta di mandorle .
Scaldate un pochino il latte di riso. Nel frattempo aggiungete il succo e la buccia di arancia e impastate. Quando il latte sarà tiepido, sciogliete il lievito di birra e versatelo nell’impasto. Continuate ad impastare per qualche minuto.
Aggiungete l’uvetta e i pezzi di cioccolata all’interno dell’impasto e amalgamare ancora bene.  Lasciate lievitare per 3 ore direttamente in una teglia o in uno stampo per panettone precedentemente oliato e infarinato.Aggiungete le mandorle sulla superficie.
Mettete il panettone in forno a 160° per 50 minuti.

Se gradite la glassa, fate raffreddare il panettone. Sciogliete in un pentolino il cioccolato, lo zucchero e l’acqua.
Quando il panettone si sarà raffreddato bene potete stendere sopra la crema di cioccolato e farla indurire a temperatura ambiente.
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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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