Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

POLPETTINE DI FINOCCHI E ZUCCHINE

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Fatene il più possibile, perchè una tira l’altra e finiscono in un minuto. Gustosissime ma altrettanto sane, ottime per un antipasto o anche per un aperitivo.

Ingredienti:
1zucchina
1finocchio
1 pezzetto di cipolla rossa
pangrattato
sesamo
1 cucchiaio di tahin
1 cucchiaino di aceto di mele
1 cucchiaino di salsa di soya
olio evo

Preparazione:
Mischiate bene il tahin, l’aceto e la salsa di soya e mettete da parte.
Cuocete al vapore la zucchina, il finocchio e la cipolla (tutto precedentemente affettato )
Mettete le verdure cotte in una ciotola e frullare con un minipimer (non serve rendere il composto liquido, lasciate un po’ di pezzi).
Aggiungete la salsa tahin e mischiate benissimo.
Versate abbondante pangrattato e semi di sesamo , continuate a mischiare.
In una teglia da forno versate un filo d’olio e spennellatelo su tutta la base.
Con un cucchiaio da gelato ,formate delle palline e riponetele direttamente nella tegli.
Cuocete in forno 35 min. a 180° (a seconda del forno, controllatele verso i 20 minuti).
Sono buone calde e ottime fredde.
Si conservano in frigo.

 

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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