Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

CREMA DI VERDURE AL VAPORE

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E’ chiaro che ognuno può scegliere le verdure più gradite, ma vi assicuro che questo mix è qualcosa di superbo. Rimane un sapore particolarissimo ,vagamente amarognolo ma delizioso. Per fare questa bontà serve solo una vaporiere e un minipimer. Inoltre ,io avevo i fagioli borlotti gia pronti in frigo, quindi se non li avete e volete fare un piatto veloce possono essere omessi, rimane comunque una zuppa cremosissima.

Ingredienti: (4 porzioni c.ca)

1/2 cavolo cappuccio
2 topinambur
1 cicoria belga
3 carote
3 zucchine
1 peperone rosso
2 finocchi
fagioli borlotti ( facoltativo:se gia pronti o se graditi)
un cucchiaio raso di germe di grano
3 cucchiaini di miso

Preparazione:

Pulite bene tutte le verdure.
Cuocere tutte le verdure in una vaporiera, ci vogliono circa 10-15 minuti a seconda di quella che utilizzate.
Mettete le verdure cotte in una pentola e frullate con il minipimer.
Aggiungete i fagioli e continuate a frullare.
In ultimo aggiungete il miso e il germe di grano, frullate per qualche secondo e servite.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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