Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

LINGUINE INTEGRALI IN CREMA DI TOFU

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Per chi ha nostalgia del formaggio… o per chi ha voglia di un primo un po’ diverso dal solito, dal sapore delicato ma dalla forte personalità…

– dosi x 3 persone –
Ingredienti:
250 g di linguine integrali
125 g di tofu alle erbe
1 sottiletta di soia, stile mozzarella (vegan)
2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
un goccio di latte di soia
olio, pepe, sale

Procedimento: talmente semplice… frullare il tofu insieme ad un paio di cucchiai d’olio evo e un goccio di latte di soia, per renderlo cremoso. Tagliare a pezzi la sottiletta e metterla sul fondo di una pirofila capiente. Quando le linguine sono pronte adagiarle sulla sottiletta, aggiungere la crema e il levito in scaglie e amalgamare bene.. aggiungete del pepe (abbondate se vi piace) e gustate 🙂

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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