Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

CREMA DI CAVOLO SPEZIATA

2 commenti

Buonissima e bellissima. Per un piatto gustoso e leggero vi consiglio di comprare un bel cavolfiore e farvi questa crema con qualche crostino (potete mettere qualche fettina di pane nel grill e ungerla con un po’ d’olio , un pizzico di sale e di origano).

Ingredienti: (per 2 persone)
1/2 cavolfiore grosso
1/2 cipolla
1 pizzico di cumino
1 pizzico di erba cipollina essiccata
noce moscata
peperoncino rosso in polvere
sale
olio evo
acqua

Preparazione:
Tagliate i fiori del cavolo a pezzettoni.
In una pentola soffriggete la cipolla in poco olio.
Aggiungete il cavolo quando la cipolla sarà un po’ appassita.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua.
Quando l’acqua evaporerà aggiungete un altro mezzo bicchiere.
Appena il cavolo sarà diventato bello morbido (che si può rompere con la forchetta) aggiungete una bella grattata di noce moscata ,il cumino, il sale e l’erba cipollina. Girare pochi secondi.
Spegnete il fuoco e con il minipimer frullate il cavolo.
A piacere aggiungete un pizzico di peperoncino rosso in polvere.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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