Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

CREPES ALLA CREMA DI CIOCCOLATO MANDORLATA

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Mi era avanzato un po’ di impasto dei “WRAP RUSTICI” ,quindi l’ho utilizzato il giorno dopo per fare un dolcetto molto veloce per la mia amica . La differenza la fa la crema di cioccolato …quando l’assaggerete capirete perchè… 😉 (mi scuso per le foto, ma qualcuno ha addentato la piada prima di fotografarla)!!!

Ingredienti:
Per le piadine guardate la ricetta precedente, se preferite potete sostituire il cucchiaio raso di sale con un cucchiaio di zucchero di canna….ma non preoccupatevi che non si sente troppo il contrasto “dolce salato”.

Mandorle q.b
Zucchero di acero (o a velo)

Per la crema:
100gr di cioccolato fondente
300ml di latte di mandorla
20gr di margarina veg.
1 cucchiaio (scarso) di malto di riso
3 cucchiai (abbondanti) di farina 0

Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato e la margarina.
Mettete il pentolino direttamente su fuoco basso.
Versate  il latte di mandorla molto, molto lentamente continuando a girare.
Aggiungete il malto di riso.
Ora aggiungete, un cucchiaio alla volta, la farina. Continuate a girare per eliminare i grumi e fate cuocere qualche minuto.
Lasciate raffreddare.

Tostate le mandorle in una padella per qualche minuto e frullarle creando una farina.

Formate i soliti dischi con l’impasto per le piadine e cuocetele da entrambi i lati in una padella antiaderente.

In ogni piadina spalmate con un cucchiaio la crema di cioccolato e le mandorle frullate. Chiudete le piadine e copritele con altra farina di mandorle e lo zucchero di acero.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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