Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

POMODORI RIPIENI DI CREMA DI AVOCADO

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Leggero, appetitoso,veloce e sano! Questo piatto è sempre una buona idea per la creazione di un menù estivo.

Ingredienti: (per 2 persone)
2 pomodori
1 avocado
2 carote piccole
1/2 cucchiaio di panna di soia
1 cucchiaio di salsa di soia (Tamari)
2 cucchiai di olio evo
1 pezzetto di cipolla tritata
pepe q.b

Preparazione:
Svuotate i pomodori (con molta calma e senza agitarvi) , mettete la polpa nel vostro frullatore ad immersione. Aggiungete alla polpa dei pomodori l’avocado tagliato a cubetti (lasciandone da parte un pezzo per guarnire il piatto). Sminuzzate le carote e la cipolla e aggiungetele all’avocado e alla polpa. Unite la panna di soia e versate olio e tamari. Frullate e create la vostra cremina (non iniziate a pucciare il ditino per assaggiare perchè vi finisce). Con un cucchiaio riempite i pomodori e guarnite a piacere, con l’avocado o anche dei semi, carotine, erbette…fate voi!

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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