Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

HAMBURGER DI CECI E VERDURE

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Diciamo che il gusto compensa il gonfiore di pancia… sono troppo buoni e veloci da preparare, quindi chiudiamo un occhio 🙂 Magari cuocete i ceci con l’alga kombu e vedrete che il vostro intestino ringrazierà!

Ingredienti: (per 4 hamburger)
1 zucchina
2 carote
1 cucchiaio di ceci (io ne cuocio sempre un bel po, così li ho gia pronti per l’evenienza)
1 cucchiaio di tahin (burro di sesamo)
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di farina di ceci
prezzemolo

Preparazione:
Sminuzzare le carote e la zucchina a pezzetti minuscoli, io ho utilizzato una grattuggia multiuso elettrica, ma potete farlo anche con un coltello (auguri). Mettete le verdure in una ciotola e aggiungete i ceci (precedentemente schiacciati con una forchetta), il tahin, la salsa di soia e il prezzemolo. Amalgamate bene gli ingredienti e in ultimo aggiungete la farina. Impastate bene con un cucchiaio . Oliate una teglia da forno. Prendete un po’ dell’impasto di verdure e fate delle palline (tipo polpette un po’ abbondanti) , posatele nella teglia e schiacciatele (con delicatezza) con il palmo della mano in modo da ottenere i vostri hamburger. Metteteli in forno a 200° per 15 minuti circa (testateli con una forchetta perchè  devono indurirsi).

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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