Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

PESTO GOLOSO

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Questo pesto secondo me è + buono dell’originale, senza dubbio è + gustoso, ottimo sia per condire la pasta sia sui crostini, sul tofu, sul seitan. Poi oh… chi vuol fare il tradizionalista a tutti costi si accomodi… arrivederci! 😀


Ingredienti:

10 mazzetti di basilico fresco biologico
50 g di pinoli
90 g di arachidi
15 noci
olio evo q.b.
1/2 bicchiere di latte di soia
2 cucchiai abbondanti di lievito alimentare in scaglie
sale

Procedimento: Lavare le foglie di basilico ed eliminare i gambi. Frullare tutti gli ingredienti nel mixer, troppo facile no? Regolatevi assaggiando, dovete aggiungere l’olio man mano che frullate le foglie di basilico. Con queste quantità viene MOLTO pesto, più di 1/2 chilo! Quindi vi consiglio di dimezzare le mie quantità oppure di congelarlo dividendolo in monoporzioni.. così ogni volta che avete voglia di una pasta al pesto ottima e veloce, ce l’avete già pronto in freezer!
Io ci ho condito l’avena

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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