Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

KAMUT ESTIVO

Lascia un commento

Pare sia uno dei cereali piu’ completi in natura…e grande fonte di energia…aggiungiamoci che è anche molto buono ,sia caldo che freddo…non ci rimane che papparcelo!!!

Ingredienti: (x 2 persone)
120 gr di kamut
2 pomodorini
1 gambo di sedano
1 pezzetto di tofu
1 cetriolo
2 cucchiai di salsa di soia
basilico
olio

Preparazione:
Lasciare il kamut in ammollo, in acqua, per almeno 6 ore (io lo lascio per tutta la notte). Versarlo in una pentola e coprirlo d’acqua, accendere il fuoco e lasciarlo cuocere per circa 1 ora (basta vedere quando l’acqua si assorbe,se dovesse essere ancora crudo basta aggiungere altra acqua calda). Se avete la pentola a pressione, meglio ancora! Dimezzerete i tempi.
Nel frattempo pelare il cetriolo, tagliare le due estremità ed affettarlo a rondelle sottilissime. Tagliare i pomodorini e il sedano a pezzettini . Bagnare le verdure con la salsa di soia e lasciare  in un piatto per pochi minuti, il tempo di tagliuzzare il tofu. Mettete verdure e tofu nel frullatore aggiungendovi le foglie di basilico e l’olio d’oliva. Frullare fino ad ottenere una salsina profumatissima che userete per condire il kamut una volta pronto. Se fa tanto caldo potete farlo al mattino e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente aggiungendo un cucchiaino d’olio e un pizzico di pepe prima di mangiarlo.


Annunci

Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...