Non Solo Erba!

ricette vegan naturalmente deliziose

SEITAN BALSAMICO SU MELANZANA A CUBETTI

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Non vi fa passare la tosse, ma se siete amanti dell’aceto balsamico come la sottoscritta …lo apprezzerete parecchio!

Ingredienti: per single!
1 fetta di seitan alla piastra (o al naturale fate vobis)
2 cucchiai di farina integrale
olio
aceto balsamico
sale
pepe
1 fetta di melanzana
1 pomodorino
1 spicchio d’aglio
origano
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione: PREPARATE DUE PADELLE SUL FUOCO:
Nella prima: coprite il seitan con la farina e mettetelo in una pentola con poco olio, fatelo colorire da entrambi i lati e aggiungete un pizzico di sale. Dopo qualche minuto aggiungete l’aceto balsamico e spegnete il fuoco. Coprite il seitan con un coperchio per almeno 2/3 minuti.
Nella seconda padella fate soffriggere lo spicchio d’aglio (non fatelo diventare nero grazie), aggiungete la melanzana tagliata a cubetti, il sale e l’origano. Quando sarà quasi pronto aggiungete il pomodorino tagliato a pezzetti. Fare cuocere per un altro minuto, spegnete il fuoco ed impiattate cospargendo di prezzemolo.

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Autore: Non Solo Erba

Sono Lara e sono nata a Milano nel 1979..(portati sempre con grande spirito)...ho sviluppato la passione per la cucina solo dopo aver abbracciato un' alimentazione piu' sana e consapevole. Amo i colori della natura e non posso accettare la sofferenza di chiunque (animali e umani). Pian piano (meglio tardi che mai) ho capito che la coerenza deve andare di pari passo con le parole,"io amo gli animali e non li mangio","io amo il mondo e non lo distruggo"...!!! Dopo aver raccolto tante informazioni, anche sull'argomento "salute e benessere fisico" ho capito che la mia scelta era giusta e mai e poi mai sarei tornata indietro...e infatti eccomi qui ! Auguro a tutti una splendida riuscita delle mie ricettine facili facili...e Buon Appetito!

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